Verzamelnaam voor alle tot het jachtwild behorende zoogdieren. Culinair wordt haarwild nog onderverdeeld in een tweetal groepen, t.w.
a. Grof- of grootwild, zoals ree, damhert, hert, wild zwijn e.d.
b. Klein haarwild, zoals haas, konijn e.d.
Gepubliceerd op 02-05-2017
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen: