Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

gember(wortel)

betekenis & definitie

Wortelstok van een tropische plant en komt zowel gedroogd als gekonfijt en op siroop in de handel. Gember komt ook in poedervorm op de markt. Naast gebruikt als zelfstandig gerecht, kan het ook als kruiderij of als onderdeel van een gerecht worden gebruikt.