Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

bakje

betekenis & definitie

a. Papieren of porseleinen bakje, bestemd voor o.a.ragoutvullingen (= caisse);

b. Ovale of ronde bakjes, gemaakt van korst- of bladerdeegdie gevuld kunnen worden met o.a. ragout e.d. (= barquettes)