Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

aquavit

betekenis & definitie

Een van karweizaad (= kummel) en aardappel vervaardigde Scandinavische alcoholhoudende drank met een alcoholpercentage van ca. 45%. Het is blank van kleur en past uitstekend bij haring en andere koude visgerechten. Aquavit dient bij voorkeur sterk gekoeld gedronken te worden.