Chiel Blokvoort

Eigenaar | SlowDownCoffee.nl

Gepubliceerd op 17-04-2014

2014-04-17

Kaneelbranding

betekenis & definitie

Kaneelbranding is een methode van koffie branden waarbij de boon een lichte, kaneelbruine kleur en een uitgesproken nootachtig aroma krijgt. Bij deze branding behoudt de boon ook een hoog zuurgehalte.