handeling waarbij flessen champagne van hun gistbezinksel, ontstaan door de prise de mousse, worden ontdaan. Na de remuage wordt de hals van de fles, waarin het bezinksel van dode gistcellen zich dan bevindt, even bevroren en als dan de kroondop of de kurk wordt verwijderd, schiet het bezinksel als een propje uit de fles.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Favorieten
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen:
- Je eigen Ensie account
- Direct toegang tot alle zoekresultaten
- Volledige advertentievrije website
- Gratis boek cadeau als welkomstgeschenk