Cru betekenis & definitie

De huidige 319 gemeenten van de champagne waar de wijnstok groeit, noemen we crus.

In andere Franse wijnbouwgebieden wordt het begrip cru ook gebezigd - veelal in relatie tot een klassement van de wijngaarden of de wijnen. Het begrip 'cru' is een oud woord in de Franse taal. Sinds al meer dan zeven eeuwen staat dit woord voor 'l'endroit où croît la vigne' - de plaats waar de wijnstok groeit. Deze Romaanse kerk, midden in de wijngaarden, ligt in Cuis, een premier cru.

Gepubliceerd op 07-06-2017