Gert Crum

Champagne compleet

Gepubliceerd op 07-06-2017

2017-06-07

Crémant

betekenis & definitie

een term in de etikettentaal dat nu niet meer in Champagne mag worden gebezigd. In het verleden was een crémant een zacht mousserende champagne met minder koolzuurdruk. Tegenwoordig is het begrip exclusief van toepassing op mousserende wijnen, geproduceerd volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles, in de Europese Unie.