AOC betekenis & definitie

Appellation d'origine contrôlée. Ook wel AC, appellation contrôlée. Het Franse wettelijke systeem op de gecontroleerde herkomstbenaming. De Appellation Champagne Contrôlee geldt voor alle mousserende wijnen, geproduceerd volgens de traditionele methode, van het wettelijk afgebakende gebied Champagne. Binnen het gebied kunnen ook niet-mousserende wijnen worden geproduceerd. Dergelijke stille wijnen, wit, rosé of rood, hebben dan de AC Coteaux Champenois. In het zuiden, in de Aube, bestaat ook de AC Rosé des Riceys, een stille rosé uit Les Riceys, gewonnen uit pinotChampenois. In het zuiden, in de Aube, bestaat ook de AC Rosé des Riceys, een stille rosé uit Les Riceys, gewonnen uit pinot noir.

Gepubliceerd op 07-06-2017