Het afvullen is het in de eindverpakking doen van het gebrouwen bier. Dit kan glas, blik, fust of een eikenhouten vat zijn. Ook kan het zijn, dat het bier met tankwagens vervoerd wordt naar de eindbestemming, alwaar ze in biertanks wordt overgepompt.
Het afvullen in flessen geschiedt in de bottelarij. Hier worden de flessen eerst zorgvuldig gereinigd, vervolgens gevuld en voorzien van een kroonkurk. Meestal wordt het bier in de fles gepasteuriseerd, tenzij het nog moet kunnen nagisten. En als laatste komt er een etiket op het bierflesje.
