zetmeel
stof die planten opbouwen als reservevoedsel. stof die planten uit koolzuur en water met behulp van chlorofyl en zonlicht opbouwen en die vooral als reservevoedsel in de vorm van korrels opgeslagen wordt in zaden, wortels, knollen of merg. In scheikundige zin gedefinieerd als: complex polymeer van glucose en koolhydraten met de molecuulfr...