Wat is de betekenis van Zeste?

2024-05-21
Algemeen Nederlands Woordenboek

Algemeen Nederlands Woordenboek (2009-heden)

zeste

geraspte schil van citrusvrucht. geurige, geraspte of dungesneden citroenschil, limoenschil of sinaasappelschil die dient als smaakmaker in uiteenlopende gerechten. Voorbeelden: De zest of zeste is de dunne gele aromatische schil van citrusfruit. Liefst met een dunschiller van de dikke pel schillen of afraspen met een fijne rasp. Geb...

2024-05-21
Bierwoordenboek

Bierwoordenboek.nl (2017)

Zeste

Een zeste is een dungesneden stukje schil van een citrusvrucht zonder het wit van de schil. Meestal wordt sinaasappelschil gebruikt, maar citroenschil of limoenschil zou ook kunnen.

2024-05-21
Woordenboek vreemde woorden

A. Kolsteren en Ewoud Sanders (1994)

Zeste

[Fr.] (cul.) dunne schil van sinaasappel of citroen; rasp daarvan.

2024-05-21
Frans woordenboek (FR-NL)

Dr. F.P.H. Prick van Wely (1952)

Zeste

binnenschot v. okkernoot; buitenste schil [v. sinaasappel]; ça ne vaut pas un zeste, dat is geen cent waard.