Wat is de betekenis van Zelf-brouwsyndroom?

2024-03-28
Natuurdiëtisten Nederland

Marijke de Waal Malefijt (2020)

Zelf-brouwsyndroom

Het Zelf-brouwsyndroom is een toestand waarbij ethanol wordt geproduceerd ten gevolge van fermentatie van binnenuit door schimmels of bacteriën in het gastro-internale systeem. Het was een zeldzaam voorkomende aandoening en waarschijnlijk ondergediagnosticeerd, maar komt nu vaker voor door een darmmicrobioomverslechtering. De term zelf-brou...