wit vlees
licht vlees van gevogelte en zoogdieren. lichtgekleurd vlees van gevogelte, kleine zoogdieren, zoals konijnen en hazen, en van jonge zoogdieren, zoals kalveren en speenvarkens. Soms worden gevogelte en/of wild apart genoemd en heeft wit vlees alleen betrekking op het vlees van jonge zoogdieren. Voorbeelden: Kip is populair gev...
