wijnsteen
gekristalliseerd bezinksel in wijn. zuur kaliumzout van wijnsteenzuur dat zich afscheidt van de wijn en als een kristalvormig bezinksel neerslaat op de binnenwand van een wijnvat of een wijnfles; gekristalliseerd bezinksel in wijn. Voorbeelden: Wijnsteen is wijnsteenzuur wat omgezet is in kristallen. Het ziet er uit als grote suikerk...