wijnmoer
droesem van wijn. bezinksel in wijn dat zich vormt na de gisting of na een bepaalde tijd van opslag; droesem van wijn. Voorbeelden: Wijn met een percentage wijnmoer dat duidelijk lager is dan het gemiddelde percentage bij eerste afheveling, kan worden beschouwd als te zijn ontdaan van de wijnmoer in de zin van punt 8 van bijlage II....