Wat is de betekenis van Voedsel, vegetarisch?

2024-04-19
Lexicon der Natuurgeneeskunde

Ernst Meyer Camberg (1981).

Voedsel, vegetarisch

moet arm zijn aan, resp. vrij zijn van keukenzout. Eiwit krijgt men behalve uit eieren en melk ook uit kwark en soja toegevoerd, de hoeveelheid kan aangepast worden aan behoeften en noden. In de behoefte aan brood wordt voorzien door volkorenbrood, dat enige dagen oud is. Groente wordt in hoofdzaak gefruit of gesmoord als ze tenminste al niet als r...