Wat is de betekenis van voedingsstoffen?

voedingsstoffen - Zelfstandignaamwoord 1. meervoud van het zelfstandig naamwoord voedingsstof

Stoffen in de voeding die brandstof voor het lichaam zijn of die lichaamscellen opbouwen en herstellen. Iedere mens heeft verschillende voedingsstoffen nodig. Die stoffen spelen een belangrijke rol bij allerlei dingen in het lichaam, zoals groeien, het lichaam warm en gezond houden en het beter laten worden van een ziekte. Het lichaam neemt voeding...

Stoffen die via de spijsvertering door het lichaam opgenomen worden en omgezet worden in bruikbare brand- en bouwstoffen. Om de voedingswaarde (energie) van voedsel aan te duiden gebruiken we de rekeneenheid kilojoule (KJ). De kilojoule is officieel in de plaats gekomen van de kilocalorie (1 Kcal = 1000 calorieën). IKeal = 4,2 KJ.De belangrijk...

zijn de organische en anorganische stoffen, waaruit levende wezens lichaamsweefsels opbouwen en eventuele verliezen aanvullen. Zie: Voeding.

groepen van bestanddelen van voedingsmiddelen. Ze bestaan uit chemisch min of meer verwante stoffen. Bv. eiwitten, koolhydraten en vetten. Als groep zijn ze gekenmerkt door bepaalde chemische eigenschappen, onderling kunnen ze zeer verschillend zijn. Nutriënten zijn chemische specifieke bestanddelen van voedingsstoffen of voedingsmiddelen. Ze...

...