Wat is de betekenis van Vetgrepen (slager)?

2024-04-25
Woordenboek voor praktische kennis

Dr. L.M. Metz (1937)

Vetgrepen (slager)

De verschillende handgrepen, waarmee de slager den voedingstoestand van een slachtdier onderzoekt : hij grijpt de huid en het onderliggend vet in de liezen (de vang), tusschen de voorpooten (den kossem) en aan den staartwortel.