Wat is de betekenis van veganisme / vegetarier / vegetarisch / vegetarisme?

2025-06-18
Culinair van a tot z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

veganisme / vegetarier / vegetarisch / vegetarisme

Iemand met een persoonlijke instelling, die zich uitsluitend voedt met plantaardige voedsel en zich onthoudt van voedsel dat door het doden van dieren is verkregen. Zo’n 4,5% van de Nederlanders eet volledig vegetarisch. Daarnaast zijn er ook veel mensen die regelmatig vegetarisch eten: de ‘parttime’ vegetariërs. Veganisten zijn mensen die helemaa...