Tarwe/gluten overgevoeligheid
Er kunnen vormen van tarwe/gluten overgevoeligheid worden onderscheiden: 1) coeliakie 2) voedselallergie voor tarwe 3) klachten ondervinden na eten van tarwe, maar niet in te delen in vorm 1 of 2. 1) Coeliakie In Nederland hebben naar schatting 150.- 200 duizend mensen coeliakie, een auto-immuunziekte waarbij de immuun-afweer zich tegen het eigen...
