Wat is de betekenis van steak?

stuk vlees. stuk vlees, meestal van een rund, dat loodrecht op de spiervezels gesneden wordt, zodat het bij het roosteren of bakken lekker mals blijft. Voorbeelden: De steak is dik en halfdoorbakken, rijkelijk overgoten met tomatensaus, terwijl de vis, schaamteloos haai, eerst gepaneerd is. Julia Leigh, Het tijgerspoor, 2002...

(zelfstandig naamwoord) [alg.] biefstuk - Geeft u mij maar friet met biefstuk.

steak - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) een geroosterd stuk vlees van een rund 2. (voeding) een biefstuk Woordherkomst Uit het Engels overgenomen

biefstuk Ik neem geen voorgerecht maar een uiterst Belgische hoofdschotel: steak tartaar met frites en sla. (Kristien Hemmerechts, Notities bij een reis naar Vietnam) Ook: kalkoensteak, tonijnsteak, e.d.m. Belgisch-Nederlandse Standaardtaal Gangbaarheid: 6 Vlaamsheid: 2

[Eng.] snee of stuk braadvlees.

Als modewoord, inz. in restaurants: biefstuk, lap gebraden of geroosterd rundvlees.

1. (runder) lapje; 2. (vis)moot.

...

(steeik) (Eng.) v. stuk of snee vlees.