Solárium dulcamára: Bitterzoet
De naam Bitterzoet kreeg de plant omdat, wanneer men op jonge stengels kauwde, men eerst een bittere smaak in de mond kreeg, die daarna overging in een zoete. Deze zoetachtige smaak ontstaat omdat de plant een bittere glycoalcaloïde bevat dat onder inwerking van het speeksel in een suiker gesplitst wordt. Bekijken we nu de Latijnse soortnaam d...