rundvlees
vlees van runderen. vlees van een koe, stier of os; vlees van runderen en met name van volwassen runderen. Kalfsvlees is vlees van jonge runderen en wordt doorgaans geen rundvlees genoemd. Kalfsvlees is lichter van kleur, is malser en zachter van smaak. Voorbeelden: De Belg eet per jaar gemiddeld 110 kg vlees en vis. Een cijfe...