Rodez
In Ambonnay wonen veel Rodezzen. Éric Rodez zit aan de zuidoostelijke buitenkant. Hij is récoltant-manipulant en heeft de laatste jaren met zijn champagnes een goede reputatie opgebouwd. In 1974 heeft hij drie jaar in Bourgogne vertoefd. Hij heeft er gestudeerd aan het Lycée Viticole in Beaune. Daar heeft hij een andere filosofie inzake wijnbouw en...