Wat is de betekenis van Remueur?

2017
2021-03-07
Gert Crum

Champagne compleet

Remueur

degene die de remuage doet. Een remuage à la main dus. Met de handen. Een ambachtelijk karwei dat altijd in donkere, koele en vochtige kelders gebeurt. Ervaren remeurs kunnen per dag 50.000, een enkeling zelfs 60.000 flessen ‘manipuleren'. Remueurs hebben een beroep dat uitsterft.

Lees verder

Gerelateerde zoekopdrachten