Wat is de betekenis van Raapstelen (keuken)?

2024-04-19
Woordenboek voor praktische kennis

Dr. L.M. Metz (1937)

Raapstelen (keuken)

Kelen. Een raapsoort: de meiraap, waarvan men reeds vroeg jonge bladeren kan plukken. Reeds in Januari worden zij in warme bakken gezaaid. Men eet steel en blad als groente, vóórdat zich aan de plant knollen hebben gevormd.