Wat is de betekenis van pinot noir?

2024-03-29
Wine Lexicon

Romy Kooij (2015)

pinot noir

Pinot noir gedijt het best in streken met een gematigd klimaat, waar het groeiseizoen lang is en er dus veel aromavorming in de vruchten ontstaat. Zijn favoriete grond is kalksteen, al dan niet vermengd met ijzerhoudende klei. De oorsprong van de pinot noir ligt in de Côte de Nuits in de Bourgogne, waar de pinot noir al tweeduizend jaar groeit. Bui...

2024-03-29
Verklarend woordenboek Wijnetiketten

Douwe Brongers & Martijn Lutjenhuis (2011)

Pinot noir

(F) Blauwe druivenras, komt voornamelijk voor in de Bourgogne.

2024-03-29
Champagne compleet

Gert Crum (2008)

Pinot noir

Pinot noir is de druif waarvan grote rode bourgognes worden geproduceerd, maar de variëteit vervult ook een wezenlijke rol in champagne. Champagne heeft dankzij deze druif ooit haar roem gevestigd. Veel pinot noir voor champagne komt uit de Aube. Van de in totaal ruim 12.500 hectaren pinot noir staat bijna 6300 hectaren in dit zuidelijker gelegen e...

2024-03-29
Eerste hulp bij wijn begrippenlijst

Harold Hamersma (2005)

pinot noir

De druif voor rode Bourgogne. Op zijn best leverancier van aardbeien, donkere kersen, wildsensatie, leer, paddestoelen en nog zo wat attributen van een stilleven. Heeft hij zijn dag niet dan is het resultaat futloos, slap, zurig sap. In Bourgogne tekent hij voor de mooiste rode wijnen ter wereld, een enorme batterij te hoog geprijsde middelmatige w...

2024-03-29
Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Pinot noir

De Pinot noir is een van de grootste kwaliteits-wijndruiven. Hij maakt fabelachtige rode Bourgognes en ook de Champagne heeft veel aan hem te danken. Het is een wispelturige druivestok met een middelmatig rendement, maar in de juiste bodem en goed klimaat levert hij een schitterend produkt. De Pinot noir wordt ook verbouwd, maar minder uitgebreid,...