Wat is de betekenis van ondergist?

v., de door ondergisting gevormde, op de bodem neergeslagen gist (tgov. de bovengist die als schuim op de oppervlakte van het vocht drijft).

ondergist - Zelfstandignaamwoord 1. gist (in bier, wijn enz.) die door ondergisting gevormd, op de bodem achterblijft Woordherkomst samenstelling van onder en gist Antoniemen bovengist

Ondergist, - zie BIER.

zie Bier.

v. de door ondergisting gevormde, op den bodem neergeslagen gist; in tegenstelling van de bovengist, die door bovengisting gevormd, als schuim op de oppervlakte van het vecht drijft.

Zie Gisting.