Wat is de betekenis van oliezuur?

2024-03-28
Nederlandstalige WikiWoordenboek

Wiktionary (2019)

oliezuur

oliezuur - Zelfstandignaamwoord 1. (scheikunde) het belangrijkste enkelvoudig onverzadigde vetzuur met brutoformule C18H34O2 Palmolie, rijstolie, olijfolie en pindaolie bevatten veel oliezuur. Woordherkomst samenstelling van olie en zuur Synoni...

2024-03-28
Biologische encyclopedie

G. Th. van Kempen (1974)

oliezuur

H3C (CH2)7 CH = CH (CH2)7 COOH, enkelvoudig onverzadigd vetzuur, gebonden aan glycerol komt het in veel plantaardige en dierlijke vetten voor.

2024-03-28
Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Oliezuur

is een onverzadigd vetzuur van de samenstelling C18,H3402, structuurformule: H3C.(CH2)7.CH= CH\ (CH2)7 . CO2H; visceuze olie, smp. 16°, kp. 285° ( 10 cm kwikdruk), s.g. 0,894, onoplosbaar in water, in alle verhoudingen mengbaar met alcohol en aether. O. komt in alle vloeibare en vaste vetten voor in hoeveelheden wisselend tussen meer dan 80...

Wil je toegang tot alle 15 resultaten?

Ja, ik word vriend van Ensie!
2024-03-28
Groot woordenboek der Nederlandse taal

Van Dale Uitgevers (1950)

Oliezuur

o., (scheik.) zuur uit oliën en weke vetten bereid: oliezuur wordt in de zeepfabrieken tot zeep verwerkt.