mononatriumglutamaat
mononatriumglutamaat - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) (scheikunde) het mononatriumzout van glutaminezuur dat als smaakversterker in de voedingsindustrie wordt gebruikt (E-nummer: E621) Woordherkomst afgeleid van natriumglutamaat met het voorvoegsel mono-
