Moernering
Moernering is de winning van turf uit veengronden in kustgebieden, zoals in het laat-middeleeuwse Zuid-Beveland. Hierbij werd de moer weggehaald (“gedolven”) van onder de kleilaag van de schorren. Vervolgens werd deze verbrand en tot slot werd de as vermengd met zout water gezoden in het zoutketen. De moernering en het zieden van zout was in de hog...