micro-oxigenatie
Ook wel: microbullage. Het toedienen van zuurstof aan wijn zonder deze van vat naar vat over te steken. 'Imiteert' rijping en is in tegenstelling tot 'oversteken' precies te doseren.
Harold Hamersma (2005)
Ook wel: microbullage. Het toedienen van zuurstof aan wijn zonder deze van vat naar vat over te steken. 'Imiteert' rijping en is in tegenstelling tot 'oversteken' precies te doseren.
Gerelateerde zoekopdrachten
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen: