Wat is de betekenis van Methode Traditionelle?

Méthode Traditionelle (ook wel Méthode Champenoise) is de wijze om Champagne en sommige andere mousserende wijnen te maken. Hierbij vindt de eerste vergisting plaats op vat en de tweede gisting (die voor de bubbels) vindt plaats op de fles. Het hele proces uitleggen in 250 woorden is wat aan de krappe kant, vandaar hierbij de verschillende stappen...

(F) De fermentatieperiode (tussen tweede fermentatie en rijping op de fles) moet minimaal negen maanden duren, traditionele bereidingswijze voor Champagne’s.