Wat is de betekenis van Koolhydraten?

Koolhydraten zijn bepaalde stoffen die een belangrijke energiebron voor het menselijke lichaam vormen. Men vindt koolhydraten terug in onder andere graanproducten, zoals pasta en brood. Volgens de gezondheidsraad dient men 40 tot 70 procent van de dagelijkse energie uit koolhydraten te halen. Het menselijk lichaam kan tal van voedingsstoffen omzett...

koolhydraten - Zelfstandignaamwoord 1. meervoud van het zelfstandig naamwoord koolhydraat

Stoffen met daarin de scheikundige elementen koolstof, waterstof en zuurstof. Veel dokters, scheikundigen en andere wetenschappers spreken liever van ‘sachariden’ (‘suikers’). Zetmeel en cellulose (voedingsvezels) zijn ook sachariden. Koolhydraten vormen een belangrijke energiebron voor onze lichaamscellen. Als je gezond eet, komt tussen de 40 en 7...

zijn chemische verbindingen van koolstof, waterstof en zuurstof. De basisverbindingen zijn de eenvoudige suikers: druive-, vruchten- en melksuiker. Wanneer twee van deze suikers een verbinding aangaan, ontstaat een dubbelsuiker, b.v. rietsuiker. Hogere suikers ontstaan wanneer meerdere suikers in een verbinding samenkomen. Zetmeel, glucose, cellulo...

de meeste hebben de algemene formule Cn(H2O)m. Het zijn dus hydraten van koolstof. Overwegend van plantaardige oorsprong, gevormd bij fotosynthese. OVERZICHT VAN DE KOOLHYDRATEN Aantal C-atomen: 3 Algemene naam: triose Voorbeeld: glyceraldehyde Aantal C-atomen: 5 Algemene naam: pentose Voorbeeld: ribose, desoxyribose, arabinose, ribulose Aantal C-...

(= sacchariden) is de naam van een uitgebreide groep in de natuur voorkomende verbindingen, waarvan de meeste de formule Cm(H2O)n bezitten en de overige (b.v. rhamnose, C6H12O5) in hun chem. eigenschappen met de meerderheid overeenstemmen. Men onderscheidt de k. in enkelvoudige en samengestelde, al naar zij niet dan wel door hydrolyse kunnen worden...

koolwaterstoffen, verbindingen van koolstof met waterstof en zuurstof waarbij de verhouding tussen de twee laatsten is ais in water (2 op 1, CnH2nOn). Scheikundig zijn het van hogere alcoholen afgeleide verbindingen zoals zetmeel, suikers, cellulose en gom. Het zijn voedingsstoffen van grote calorische verbrandingswaarde. Daardoor werken ze „...

groep van verbindingen, waartoe de zetmeelsoorten, de suikers enz. en haar hydrolytische splitsingsproducten behoren. Hun naam ontlenen zij aan het feit, dat hun formules zodanig zijn, dat men ze opgebouwd kan denken uit koolstof en water in wisselende verbindingen.

noemt men in de organische chemie een groep verbindingen, waartoe de suikers, zetmeel, cellulose enz. behoren. De benaming koolhydraten is ontleend aan het feit, dat de algemene verhoudingsformule van deze verbindingen, op enkele uitzonderingen na, Cn(H2O)m is. De in de natuur voorkomende koolhydraten hebben meestal 6 koolstofatomen of een veelvoud...