Wat is de betekenis van Koffie-extract?

2024-03-29
Nederlandstalige WikiWoordenboek

Wiktionary (2019)

koffie-extract

koffie-extract - Zelfstandignaamwoord 1. sterk aftreksel van koffie Woordherkomst samenstelling van koffie en extract

2024-03-29
Winkler Prins Encyclopedie

E. de Bruyne, G.B.J. Hiltermann en H.R. Hoetink (1947)

Koffie-extract

is een vloeistof, die de geurgevende en werkzame bestanddelen van de koffieboon bevat. Op den duur veranderen echter smaak en reuk. Tegenwoordig wordt het vaak met behulp van verstuivingsapparaten tot een poeder verstoven.

2024-03-29
Voedings en Genotsmiddelen

dr. M. Wagenaar (1938)

Koffie-extract

Koffie-extract - Onder koffie-extract verstaat men een vloeistof, die de geurgevende en werkzame bestanddeelen van koffie bevat, in een concentratie overeenkomende met die in de koffieboon. Dit praeparaat verandert op den duur van smaak en reuk, vandaar dat het binnen niet al te langen tijd verbruikt moet gijn. Koffie-extract wordt in het Koffie- e...

2024-03-29
Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Koffie-extract

Koffie-extract is een sterk aftreksel van koffie, bedoeld. om het gebruik van koffie te vereenvoudigen; men behoeft dan niet telkens opnieuw te zetten. Dit product is meestal vermengd met gebrande suiker (caramel). Indien ondoelmatig bewaard gaat de geur spoedig verloren.

2024-03-29
Katholieke Encyclopaedie

Uitgeverij Joost van den Vondel (1933-1939)

Koffie-extract

is het product, dat verkregen wordt door koffie met water uit te trekken en daarna in te dampen. Het extractgehalte bedraagt minstens 6 %. K. vindt weinig ingang, vooral daar het zeer gemakkelijk schimmelt.

2024-03-29
Oosthoek Encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

koffie-extract

o., een aftreksel van koffie. (e) Aan koffieextract kunnen eventueel gebrande suiker (caramel), kleur en geurstoffen worden toegevoegd. In de industrie wordt koffieextract ge bruikt als grondstof voor de bereiding van →oplos koffie en gevriesdroogde koffie.