Wat is de betekenis van Kleefstof?

kleefstof - Zelfstandignaamwoord 1. lijm ♢ Een pleister is een band met aan één zijde een kleefstof die aan de huid of verband kan kleven. Woordherkomst samenstelling van kleef en stof

eiwitstof in vele graansoorten, waardoor deze gebruikt kunnen worden voor het bakken. Graansoorten die geen kleefstof bevatten, kunnen alleen gebruikt worden om pap van te maken.

lym, gluten, gom.

v. (-fen), in ’t alg een stof die dient om te plakken, in ‘t bijz. als ben. voor gluten (zie aldaar).

v. (plantenlijm, gluten).

Gluten. Zeer voedzame eiwitstof in tarwemeel voorkomend, welke aan het bakkersdeeg de eigenschap verleent, te kunnen rijzen, doordat de kleefstof het koolzuur, dat zich bij de gisting vormt, gevangen houdt. Onze inlandsche tarwe is de witte tarwe, die hier de hoogste opbrengst geeft, doch minder bakwaarde heeft dan de duurdere Amerikaansche harde t...

➝ Gluten; Gluton.

v. (-fen) stof om te kleven, te plakken, te lijmen.

v./m. (-fen), in het algemeen een stof die dient om mee te plakken. (e) Er zijn vele organische en anorganische kleefstoffen. De organische omvatten o.a. →gelatine, →'gom, →lijm, verder preparaten met dextrine, kunstharsen, eiwitten en zetmeel. De anorganische omvatten veel kitmiddelen.