Wat is de betekenis van Keukenzout (physiologische werking)?

2024-03-29
Voedings en Genotsmiddelen

dr. M. Wagenaar (1938)

Keukenzout (physiologische werking)

Keukenzout (physiologische werking) - Keukenzout is het eenigste zout, dat wij opzettelijk aan ons voedsel toevoegen. Bij de spijsbereiding vervult het een rol, welke met geen ander bestanddeel te vergelijken is. Niemand zal er b.v. aan denken het gehalte aan kalkzouten te verhoogen. Keukenzout echter maakt een uitzondering. Het heeft in ons lichaa...