Het begrip kapoen heeft 2 verschillende betekenissen: 1) gecastreerde haan. 2) deugniet.

kapoen - Zelfstandignaamwoord 1. een gesneden haan 2. een kwajongen Verwante begrippen hen, haan, kip, hoen, kuiken

Tam gevogelte. Een vetgemeste, gecastreerde haan met een panklaar gewicht van ca. 2 kg. Oudere kapoenen worden gebruikt voor de bereiding van blanke ragouts en soepen.

deugniet, schalk, guit Op vrijdag 6 februari steekt de populaire babyspecial beebee opnieuw bij Krant van West-Vlaanderen! Alle kindjes geboren in 2014 mogen alvast hun schattigste lach op hun snoetje toveren voor deze unieke bijlage. Ook de foto van jouw kapoen mag niet ontbreken! (De Zondag) Belgisch-Nederlandse Standaardtaal Gan...

Gecastreerde haan: dit is als scheldwoord bedoeld. Waarschijnlijk komt de toevoeging ‘kapoentje’ van de beruchte ‘Klaes Kapoen’. Deze Klaas (Compaen, 1587-1655, geboren in Oostzaan) was een Nederlandse zeerover die vriend en vijand aanviel. Zijn levensverhaal staat op drie Vlaamse volksprenten (Rijksmuseum, Amsterdam). Overi...

[Lat. capo, caponis] jonge gecastreerde en vetgemeste haan.

gecastreerde haan

gecastreerd mannelijk hoen.

m. (-en), 1. gecastreerde haan, bestemd om vetgemest te worden, of reeds vetgemest: gebraden, gefarceerde kapoenen; 2. (gew.) deugniet, schelm, guit, schalk (ook vleiend gebruikt).

gesneden haan

Gecastreerd mannetjes hoen. K. zijn rustig van aard, kraaien niet meer en zijn niet meer vechtlustig zoals hanen. Het castreren kan het best geschieden op een leeftijd van 6 à 8 weken. Na de castratie verschrompelen kam en lellen. K. worden zwaar en leveren een buitengewoon goede en smakelijke kwaliteit vlees, zelfs nog op een leeftijd van 8...

s., kapoen.

m. (-en), 1. gesneden haan, bestemd om vetgemest te worden, of reeds vetgemest: gebraden, gefarceerde kapoenen; 2. (Zuidn.) scherts, schimpnaam: deugniet; guit, schalk.

m. kapoenen, kapoentje (o.-Fr. capon gesneden haan; Z.-N. guit, deugniet); in verkl. (Z.-N. Onze-lieve-heers-beestje).

gecastr. en vetgemeste haan.

Vetgemeste jonge haan, wiens teelballen zijn weggenomen (kapoeneeren). Het k. is in onbruik geraakt, omdat men even goede resultaten bereikt met bepaalde rassen, die geschikt zijn om in de jeugd reeds vetgemest te worden. Men moet dan echter zorgen, dat de geslachten reeds vroegtijdig van elkaar worden gescheiden. Verhey

Kapoen, - gesneden en vetgemeste haan; een op gelijke wijze behandelde hen heet in de gastronomie poularde. Tegenwoordig is het snijden van hoenders als middel om sappig en zacht vleesch te verkrijgen in onbruik geraakt, wijl men opgemerkt heeft, dat ook ongesneden hanen en hennen, zoo men ze slechts gescheiden houdt, zoodanig vleesch opleveren.

m. (-en), gesneden en vetgemeste haan; — (in Vlaanderen) scheldnaam: deugniet; (van een kleinen guit) schalk. KAPOENTJE, o. (-s), jonge kapoen.