Jodium
Jodium is een spoorelement, een mineraal waarvan het lichaam maar erg weinig nodig heeft, maar het is cruciaal voor de gezondheid. Door veranderende voedingsgewoonten en bij voedselallergieën of -intolerantie kan er een jodiumtekort ontstaan. Vrijwel alles wat uit de zee komt is een goede bron van jodium: zeegroenten (zeewieren, zeekraal), vis...