Jansen, Barend Coenraad Petrus
Ned. scheikundige, *1.4.1884 Zwolle, ♱l8.10.1962 Amsterdam. Jansen was van 1929-54 hoogleraar fysiologische scheikunde aan de universiteit van Amsterdam en directeur van het Ned. Instituut voor Volksvoeding. Hij ontdekte dat beri-beri wordt veroorzaakt door gebrek aan vitamine. Dit vitamine werd door hem samen met Donath in 1926 geïsoleerd uit...
