Wat is de betekenis van Glycemische index?

2020
2023-02-07
Natuurdiëtisten Nederland

Natuurdiëtisten Nederland is een platform, inspiratiebron en kennisinstituut over voeding, opgericht door Marijke de Waal Malefijt, klinisch werkend natuurdiëtist.

Glycemische Index

De Glycemische Index (GI) geeft een inschatting van de snelheid waarmee de bloedsuikerspiegel stijgt als iemand koolhydraten heeft gegeten. De Glycemische Index helpt onverwachte bloedsuikerschommelingen te verklaren. Ook bij intensieve sportbeoefening kan het handig zijn om te weten welke voedingsmiddelen een snelle stijging van de bloedglucose (=...

Lees verder
2016
2023-02-07
Amar Omar

Student Human Resource Studies

Glycemische index

De glycemische index is een maateenheid (getal) om aan te geven hoe snel koolhydraten via de maag in de dunne darm terecht komen en daar worden opgenomen in het bloed via het resorptie proces. De koolhydraten worden vervolgens verteerd en via de lever als glucose door het lichaam verspreid. Een toename van glucose zorgt ervoor dat het lichaam insul...

Lees verder