gevuld ei
doormidden gesneden, hardgekookt ei waarvan het eigeel wordt verwijderd en wordt vervangen door een vulling die bereid wordt uit het eigeel en andere ingrediënten; mimosa-ei. Voorbeelden: Gevulde eieren. Neem eieren en kook ze goed hard. Pel ze vervolgens en snijd ze [in de lengte] middendoor. Neem dan de dooiers van deze eieren...
