Fructcse
Fructcse - of laevulose, vruchtensuiker, komtnaast glucose in vele zoete vruchten voor,is een bestanddeel van den honig en vaninvertsuiker en wordt ook in het dierlijk orga-nisme aangetroffen. F. ontstaat door hydrolysevan inuline*. F. is een ketose* van de formuleCHjOH (CHOH)3. CO.CHJO.H. Zij kristalli-seert in naalden of in korsten en wratten, is...
