fondantijs
bros ijs. crèmekleurig ijs met een brosse bovenlaag vol luchtbelletjes waarover het slecht schaatsen is, vaak als gevolg van sneeuw die in het ijs vastgevroren is; ijs dat zo broos is als fondant. Zowel in toepassing op natuurijs als op kunstijs. Voorbeelden: Voor de 500 meter zette De Jong de koelmachines bewust op een...