Synoniemen van Fermenteren

2019-09-16

Fermenteren

Fermenteren is een chemische verandering in natuurlijke producten. Deze komt tot stand door schimmels of bacteriƫn die het fermentatieproces in gang zetten. Bij de productie van veel dagelijks genuttigde voeding wordt fermentatie toegepast. Bier is hier een voorbeeld van. Bij het productieproces van dit veel gedronken goed wordt gist toegevoegd. Dit is een natuurlijke schimmel die zich verbindt aan suikers. Deze worden omgezet in alcohol en koolzuur: de fermentatie. Bij het proces vindt altijd...

Lees verder
2019-09-16

fermenteren

fermenteren - Werkwoord Synoniemen gisten

Lees verder
2019-09-16

Fermenteren

betekent letterlijk gisten. Eigenlijk zou men elke gisting fermentatie kunnen noemen. Men gebruikt het woord echter in specialen zin voor het doen gisten van plantaardige producten, om dezen een bepaalden geur of smaak te geven. De kwaliteit van het te verkrijgen product hangt sterk af van het juiste verloop der gisting. Cacao, koffie, tabak en thee ondergaan alle een fermentatieproces.Laten wij de thee als voorbeeld nemen: Vóórdat de thee gefermenteerd wordt, laat men de blaadjes...

Lees verder