Wat is de betekenis van Fermenteren?

Fermenteren is een proces waarbij micro-organismen, zoals bacteriën, gisten en schimmels, worden gebruikt om een substantie te veranderen. Het gaat hierbij vaak om voedsel. Dit proces resulteert in chemische veranderingen, wat vaak gunstig is voor de smaak, textuur of houdbaarheid van het voedsel. Bekende voorbeelden van gefermenteerde voeding...

betekenis gisten uitspraak [fer-men-tee-ruhn] citaat Van zuurkool (gefermenteerde witte kool) wordt beweerd dat het meer vitamine C bevat. Dit is niet waar. Bron: 10 fabels en feiten over vitamines (Vitamine Informatie Bureau, 12 februari 2015) woordfeit Het woord fermenteren komt sinds de tweede helft van de zeventiende eeuw in het Nederlands v...

fermenteren - Werkwoord Synoniemen gisten

Fermenteren is een chemische verandering in natuurlijke producten. Deze komt tot stand door schimmels of bacteriën die het fermentatieproces in gang zetten. Bij de productie van veel dagelijks genuttigde voeding wordt fermentatie toegepast. Bier is hier een voorbeeld van. Bij het productieproces van dit veel gedronken goed wordt gist toegevoegd. Di...

[Lat. fermentare = tot gisting brengen] (doen) gisten, omzetten d.m.v. enzymen, broeien; (fig.) in beroering zijn, gisten.

gisten

gisten

z. Fermentatie.

(fermenteerde, heeft gefermenteerd), gisten; ook fig.