eiwit
Het begrip eiwit heeft 2 verschillende betekenissen: 1) wit van een ei. kleurloze tot witgele en in gekookte toestand witte stof die de dooier omgeeft in een vogelei; wit van een ei. 2) proteïne. chemische verbinding die is opgebouwd uit een keten van aminozuren en die een belangrijke voedingsstof vormt voor mensen, dieren, plan...