Wat is de betekenis van eigen druif?

2024-03-28
Eerste hulp bij wijn begrippenlijst

Harold Hamersma (2005)

eigen druif

Tegenbeweging van de McDonaldisering van wijn. Nu De Grote Vijf (zie ook: Vijf) de mondiale wijngaarden dreigen te annexeren en 'verworden' zijn tot wereldmerken ('Doe mij maar een merlot...') beginnen lokale druiven juist meer een onderscheidend marketinginstrument te worden. Steeds vaker rooit de nieuwe generatie wijnbouwers chardonnay en caberne...