Domaine de l'Ancien Manoir de Valette
Rood is hier de belangrijkste wijn, kwantitatief en kwalitatief. Omdat hij lang - twee jaar - op vat verblijft (25% nieuw), domineren houtachtige tonen als anijs, drop en kruiden in het aroma, terwijl de afdronk wat droog kan zijn. De origine van het domein gaat terug tot de 16e eeuw, toen de militair georiënteerde familie Genouillac hier een uitge...
