Doesburg
De Waag, ook wel het Hoge Huis Gelria genoemd, herbergt het oudste restaurant van Nederland. Het verwent zijn gasten sinds 1478. Het is een van de restaurants langs de IJssel die ook middeleeuwse Hanzegerechten serveren. Op hun verre reizen proefden de Hanzekooplieden van elkaars keuken. Zij wisselden culinaire ideeën uit en pasten die thuis toe. D...